Parmigiano Reggiano sūris, brandintas 36 mėnesius

Gamintojas: Caseificio Cavola, Italija

Sudedamosios dalys: Pasterizuotas karvės pienas, druska, fermentas (gyvulinės kilmės).

Alergenai: Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).

Grynas kiekis: 250g

Maistinė vertė (100 g produkto):  Energinė vertė: ~1671 kJ / 402 kcal;  Riebalai: 30 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių: 20 g; Angliavandeniai: 0 g, iš kurių cukrų: 0 g; Baltymai: 32 g; Druska: 1,6 g

Laikymo sąlygos: Laikyti nuo +4 °C iki +8 °C temperatūroje. Atidarius pakuotę, laikyti sandariai ir suvartoti per 7–10 dienų.

Kilmės šalis: Italija

Kietasis, itin ilgai brandintas sūris, gaminamas iš vietinių raudonųjų Reggio Emilia veislės karvių pieno (Vacche Rosse). Šis pienas pasižymi didesniu baltymų (ypač kazeino) kiekiu, todėl sūris įgauna išskirtinai sodrų, kompleksišką skonį, ryškius brandinimo kristalus ir trapią tekstūrą. Brandinamas ne trumpiau kaip 24 mėnesius.

Rekomenduojama vartoti vieną kaip delikatesą, derinti su medumi, riešutais ar džiovintais vaisiais, taip pat naudoti aukštos kokybės patiekalų gardinimui.