Nduja – malta 25% aitriosios paprikos ir itališkų kiaulių 42% lašinių bei 30% kiaulienos kumpio dešra natūralioje žarnoje /Kilmės šalis Italija / Kalabrija

Tepama ant duonelės, ja gardinami ar paaštrinami įvairūs padažai, troškiniai, sriubos, picos, kiaušinienė, kepsniai ir pan.
Ši aštri kalabriška dešra vytinta iki 180 dienų. Šis produktas skirtas aštresnio  maisto gerbėjams.