Langhe Nebbiolo 1661

Langhe Nebbiolo – tai grynoji Nebbiolo vynuogės išraiška: gaivus vynas, perteikiantis visas šios veislės savybes – šviežių, sultingų vaisių aromatus, intensyvumą ir lengvą geriamumą.

Tai  vynas, skirtas mėgautis su bičiuliais, atrandant vieną iš kilmingiausių vynuogių veislių.

Raudonas skaičius 1661 etiketėje – tai pagarba ūkininkams, kurie daugiau nei 4 šimtmečius augino vynuogynus aplink vyninę. Ši data siejama su kadastriniu dokumentu, patvirtinančiu Brunella vietovę kaip išskirtinę teritoriją, tinkamą aukščiausios kokybės vynuogėms ir didiems vynams auginti.

Langhe Nebbiolo 1661 gaminamas iš atrinktų Nebbiolo vynuogių.

Derlius renkamas rankomis, o kekės kruopščiai atrenkamos ant rūšiavimo stalo.

Atliekama šaltoji maceracija (kriomaceracija), trunkanti 24–48 valandas. Vėliau fermentacija ir maceracija vyksta nerūdijančio plieno talpose, o po to vynas kelis mėnesius brandinamas ąžuolo statinėse.